台北第一場試吃會(下)---[七條龍]

在等肉過程中 店家還提供了他們的手工泡菜給我們吃
雖然味道不重 不過吃起來很爽口 很好吃 老頭幾乎要吃完全部了


迷‧白鹿羽雞
這是特別選用過的燒肉專用的頂級雞肉 吃起來肉質QQ的 有彈性 肉也很有咬勁 完全沒有死肉的口感
店家也做了7種口味 讓大家享用


起司 這應該是6種雞肉中 最特別也最好吃的一種
作法還蠻獨特的 把烤熟的雞肉 放入 起司盅(也是在烤爐上加熱 讓起司整個融化)


整個沾入滿滿的起司 吃起來就像在吃白醬麵的感覺   很香很讚


味噌口味 吃起來也是蠻特別的


迷迭香 這也很香 雞肉上裹者香草 一起在火中慢烤 整個味道都滲入雞中  超好吃的啦~


蔥末 蔥末已經出現好幾次了 看來 蔥末真的很搭烤肉


烤的金黃金黃的外皮 嫩又有彈性的雞肉 配上蔥末 真的是~~~


畫‧菲力
期待的菲力終於出現了
這總共有三種作法 我沒記錯的話 應該是 葉燒 玫瑰鹽 奶油
三種作法 吃起來的菲力也都不太一樣


葉燒 就是把整片葉子+肉一起放到烤爐上去烤
這吃法 之前在三井也有吃過 不過 口感方面倒是不太一樣
這口感像是在吃豆腐鯊的肉一樣 中心真的是粉嫩到不行
肉香味和甘甜味 也在咀嚼中慢慢散出來  好吃!~ 
玫瑰鹽則是把鹽塊塗抹到牛肉上 奶油應該是已經調好的醬 直接下去烤
奶油口味的味道我已經記不太起來了 只記得 玫瑰鹽和葉燒 這兩種
可能這兩種比較好吃吧

每次看別人文章上說 牛舌有多好吃 多好吃 
但我之前吃過的牛舌 怎沒有那種感覺 感覺硬梆梆 像在吃牛排一樣
而且口感也沒有那麼好 這樣的東西好吃在哪裡?
今天吃完後 我終於知道 什麼是好吃的牛舌了


爵‧特選牛舌
牛舌也有公牛 和 母牛之分 公牛的口感比較好
因為母牛要哺乳 要狂吃草 舌頭會比較硬~
把牛舌分成 前端 中端 後端(舌根)三部分來料理
三種不同的部位 所擁有的口感也不一樣
這是後段部分 吃起來 很嫩很香口感不錯
完全跟我之前在外面吃的完全不一樣阿~~~~~~~
這種好吃 要來親自吃吃才會吃到~
(我印象中 我被訪問味道如何 我記得我說 這猶如吸毒般 吃了會上癮 哈哈 不知這一段會不會撥出吼 哈哈)


中端 口感比較脆 吃起來跟後端完全截然不同的感覺


尖端 經過多種的料理方式 店家決定以大家比較喜愛的 三杯方式料理
把整鍋忠 一起拿下去悶烤 等到冒煙時 就是好的時候


打開那一瞬間 一陣白煙衝出 三杯的香味 瞬間充滿全場
真的是超香的~~~~
這口感有點像是在吃豬舌頭的口感
味道不會重鹹 吃起來很香 很適合當下酒菜!
店員說 牛舌最怕是烤太老 所以只要看到牛舌型狀 有稍微往內縮 就是可以翻面了
切記不要烤太老阿 這樣就浪費了~


遊‧熊蝦(一蝦兩吃)
好大支的蝦 這蝦來自汶萊 因為那邊的水域比較乾淨無污染 乾淨無污染的水域才有辦法養出這種大蝦
一蝦兩吃 要怎吃呢~?


5隻蝦而已 就快把烤爐填滿了
稍微烤一下 讓肉跟殼 稍為分離後
接者 就做 砍頭剝皮平躺的動作~


為了不讓消費者動手剝殼 所以店家會用這樣的方法 把殼給去掉
再以平均加熱方式 讓整條蝦子 可以均勻受熱 這樣比較好掌握蝦子的口感
吃起來蝦子肉脆脆的 口感很讚 有別於之前吃過烤全熟的口感
不過 我覺得調味方面有點過重 椒鹽應該少一點點的 吃起來感覺有點鹹
 這種大蝦應該還是原味好吃

師傅說 好的口感 應該是脆脆的還帶有一點濕潤的感覺 這才是最好吃的
而不是烤過頭 乾巴巴的


剛剛剝掉的殼 一滴肉穴都沒在上面 ! 手工真了得~


遊‧熊蝦火鍋
這邊準備的是味噌火鍋


把剛剛稍微烤過一下下的蝦頭 也丟進去煮 讓湯吸收一堆蝦頭的味道
裡面內容有 豆腐 海帶芽 油條 蝦頭


湯喝起來很鱻甜 味道超搭的 很好喝~
油條也很好吃 吸收了飽滿的湯汁 爛爛的但不碎 也很好吃~
如果不知怎吃蝦頭的朋友 不知如何處理時
別怕 這邊會教你如何吃蝦頭 才不會浪費


香‧水果壺漬牛肉
最後一道烤肉 以牛肉來收場
用水果醃製的牛肉 吃起來有點淡淡的果香 肉甜甜的 當然口感也是嫩嫩的
這也蠻特別的 在外面也頗少吃到的 感覺也蠻特殊的


玩‧烤棉花糖
說實在 甜點用棉花糖收尾整個就弱掉了 前面吃完 想說尾巴甜點應該也是一般外面沒吃過的甜點吧
結果是烤棉花糖 雖然說 沒有不好吃 只不過這就感覺還蠻普通的 跟前面相比 明顯遜色不少
比如說 可以來個地瓜棉花糖呀~ 或者 烤布丁裹麵包皮 ...之類的哈哈 (個人瞎說)


在試吃過程中 攝影大哥 都背者大台機器 跑來跑去 真是辛苦


在過程中 主持人也會到處問大家 吃得如何 好吃嗎 之類的
有時還要表演吃的過程 還要想 味道如何 別人講過可不能再講
這方面還真的不容易耶 我跟老頭都初次嘗試 都沒啥梗
而且面對鏡頭吃東西 還真不習慣 嘖嘖


偶爾主持人也會親下廚 幫大家烤肉吃
不過這次他要烤牛舌 要自己吃 
大家來看看 主持人好好吃的表情


整個就是不一樣 真厲害 表情真豐富 讚!~



在活動快尾聲時 又到了遊戲時間  社長端出了一盤海鮮 上面有四盤干貝
這四盤干貝 也是社長精心挑選出來的 大家來猜猜看 這份要多少呢?
猜中的人 可以獨得一盤~


這一盤 當然不可能破千阿 哈 不然吃的人應該是少之又少吧
不過還是有人猜1千多 看來他不太想吃干貝


全場只有一位幸運兒 猜到   真的是超幸運的
而且還是個美麗的錯誤 讓他得到這四份美味的干貝
(這四盤干貝 總共是360)


店內還有秘密武器 超級大蝦 長28公分
想要吃到的人 只有拳王可以吃到 這是最後節目的高潮加碼演出
在經過大家的猜拳篩選後 最後脫癮而出一位 在跟店內拳王比賽 贏的話 就可以吃到了
按照劇本來走 挑戰者最後得到了 大蝦一支
平時在這也有划拳比賽 如果有點啤酒 跟店內的划拳手划拳 贏的話
嘿嘿~~~~~~ 可以再來一杯酒 (不是大蝦唷)


大家在休息之際 拍拍別桌的


這裡面有4位IPEEN的朋友 他們都做同一桌 不知彼此有沒有認出來阿 哈


在店內 如果看到他 叫他言承旭 他會很樂意很開心的來為你服務喔 幫你料理的好好的~
如果叫他納豆哥 那他肯定不會理你


中午吃完 出來天也快黑了  雖然說是試吃會 但是我們都吃得好飽好飽
這次的體驗 還真不錯 不但有吃 又有得拿 真的是超讚的啦
吃完整體感覺 這家的肉類品質真的相當好 而且服務生烤的水準也都在水準以上
還有那五香椒鹽 吼~ 真想跟店家宅配一罐
店內也是充滿者歡樂用餐氣氛 假日(應該是吧 沒記錯的話)店內還有跳舞三少(七條龍之三小龍)
會有目前最夯的舞導表演 所以說 表演會一直更新唷!~ 
有頂級的食材 歡樂的氣氛 專業的服務 動感的舞導欣賞 來這吃飯真是一大享受
不過都是頂級般的享受 價位方面也比較高一點 可能比較吸引上班族下班後來這小酌一下
學生的話 可能有大日子 才會來享用吧 我個人覺得啦


最後感謝 台北試吃會給的機會 還有 七條龍熱情的招待^^~