準備材料：
松阪豬 *1
洋蔥半顆
黑胡椒
鹽巴
白酒
醬汁組：
砂糖
檸檬 *3
魚露
松阪豬切片後
倒入白酒 撒上鹽及黑胡椒
幫肉按摩按摩後 就擺在一旁醃製10分鐘左右
這時間剛好可以拿來愈熱烤箱以及製作醬汁
將洋蔥切片後放入冰水中冰鎮
去除腥辣味
這時將 檸檬都擠成汁
加入一匙的魚露
3/1匙的糖
均勻的攪拌
若比較偏愛冰涼口感的話
可跟我一樣 將調好的醬汁先冰入冰箱中
將松阪豬放置烤箱250烤10分鐘後
翻面再烤5分鐘即可出爐
以洋蔥當底將肉鋪在上面
再從冰箱拿出剛調好的醬汁淋上~
開胃又好吃的香烤松阪豬就完成囉~
若喜歡吃辣的朋友~不妨在醬中切點些許的辣椒片
這樣就會很接近泰式的口味囉
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