透抽馬鈴薯沙拉---[小馬廚房]

炎炎夏日~來個冷盤

清爽好吃不油膩~ 

絕對是個很好的選擇

準備材料

馬鈴薯*1

透抽*2

雞蛋*3

蘆筍一綑

黑胡椒

奶油

牛奶150.C.C

羅勒

把馬鈴薯和雞蛋蒸熟

將馬鈴薯挖出放入鍋中

開小火

加入牛奶慢煮

過程中加點鹽和黑胡椒

至於味道就邊煮邊試

一個人味道取決於放的多少

將雞蛋對切~ 蛋黃挖出

放入鍋中與馬鈴薯混炒

直至整個馬鈴薯泥變的黃澄澄的時候就可以了

將馬鈴薯泥挖出分別放入雞蛋的蛋白上~

多餘的就擺在旁邊

將透抽和蘆筍川燙後依序擺盤

最後淋上美乃滋

美味的沙拉就可以上桌囉