小時候最愛在麵包店
買一盒冰涼涼的雪花糕吃
其實雪花糕自己做並不難
不但簡單且口味甜度也可自己調整
吃的安心也開心
準備的材料有
牛奶
砂糖
玉米粉
椰子粉
牛奶的部分成1:2的比例
一大一小碗
大碗的部分 放入鍋中加熱
並依照個人的喜好 加入砂糖
煮的溫溫的 可以融化砂糖就好 不用煮到沸騰
煮完後可自己品嘗一下甜度OK與否
建議口味想要做出一般甜的
在試喝時
需要甜一點才OK唷
接者 將火轉到小火
將小碗的牛奶加入玉米粉並將其攪拌均勻
玉米粉的分量200cc配上100克的玉米粉
將攪拌均勻的小碗倒入熱的鍋中
並像是在做勾芡般的模式去攪拌他
要邊倒邊攪拌唷 不然底部有可能會糊掉
一直攪拌 會越來越稠
直到表面開始起泡時 就把火給關了
並且持續攪拌
直到拉起牛奶時 會有芶芶的樣子
這樣就算成功了
我的話容器本身就是鍋子
所以直接拿來冷卻即可
想要倒出來在其他容器冷卻也是OK
(由於黃燈的狀態下拍攝 所以看起來黃黃的 實際上為白色的)
放在常溫冷卻後就可送入冰箱了
晚餐後~
從冰箱取出，會發現已經凝固成塊狀了
切成小塊後，淋上椰子粉
雪花糕就完成了
好吃 簡單 又輕鬆~ :P
想要什麼口味 甜度 自己來~
下次還可以先燉一些蜜紅豆
把它加在裡面 提升口感和味道似乎也挺不錯的
PS: 我的朋友 嘗試用豆漿為底~也做出了像豆花的雪花糕
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